Un imprimeur belge se diversifie... dans la bière !

Il vient de relancer la bière produite il y a plus de 30 ans par ses parents et ouvert une micro-brasserie.... dans son imprimerie !

Si notre profession souffre d'un déficit d'image et de notoriété auprès du grand public, la démarche de Guy-Philippe de Ribaucourt, patron de l'imprimerie Paperland, à Bruxelles, est sans doute la façon la plus originale trouvée jusqu'alors pour promouvoir notre métier. Imprimeur, il dirige une structure d'une vingtaine de personnes en plein coeur de la capitale de l'Europe, structure qui met en oeuvre des presses offset allant jusqu'à la 5 couleurs + vernis en 70x102, presses que complètent un département PAO et un atelier de finition. Un outillage industriel à même de proposer une palette de services très riche. Imprimeur, il aurait pu se contenter de cette situation et se développer dans le métier. Las, c'était là ignorer sa passion pour la bière, une passion transmise par ses parents qui ont dirigé la brasserie Vandenheuvel avant sa cession au britannique Whitney, à la fin des années soixante, une cession qui aboutira à sa fermeture pure et simple en 1974. Opiniâtre et passionné, l'imprimeur rachète les marques de bière, s'associe avec un ingénieur brasseur et un commercial, retravaille les recettes pour obtenir, 30 ans plus tard, le goût des "Ekla" (pils), "Double Export" (brune claire) et "Stout" (brune de Bruxelles) d'antan et ouvre une micro-brasserie... dans la boutique de son imprimerie. Avec un rythme de travail pour le moins complet : "la journée à l'imprimerie, le soir à la brasserie". Sa brasserie, ouverte en Juin et justement nommée "l'Imprimerie" ne désemplit pas dans ce quartier résidentiel jusqu'alors bien peu doté en lieux de loisirs. "Un moyen de promouvoir notre secteur", nous confie Guy-Philippe de Ribaucourt, avant d'ajouter qu'il va peut être modifier ses cartes de visite en changeant sa profession actuelle d'Imprimeur pour celle, encore unique, d'Imprimeur-Brasseur. Brasserie l'Imprimerie Chaussée de Saint Job 666 Tel. : +0032 (0)2 372 9325

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